Graines de millet - بذور إلان

Les graines de millet sont des petites graines rondes qui proviennent d'une plante céréalière originaire d'Afrique et d'Asie. Elles sont souvent utilisées dans les régimes alimentaires sans gluten, car elles ne contiennent pas de gluten et peuvent être utilisées comme alternative à d'autres céréales telles que le blé, l'orge et l'avoine.

Les graines de millet sont riches en nutriments, notamment en fibres, en protéines et en vitamines du groupe B, ainsi qu'en minéraux comme le fer, le magnésium et le zinc. Elles sont également une bonne source d'antioxydants, qui aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.

Les graines de millet ont une texture légèrement croquante et une saveur douce et légèrement noisette. Elles peuvent être utilisées dans une variété de recettes, telles que les soupes, les salades, les pains et les biscuits. Elles sont également souvent utilisées comme ingrédient principal dans les plats de céréales chauds, tels que le porridge.

Les graines de millet sont faciles à préparer et peuvent être cuites en environ 30 minutes en utilisant une méthode de cuisson similaire à celle du riz.