L'anis étoilé, également connu sous le nom de badiane, est une épice aromatique originaire de Chine. Elle est souvent utilisée en cuisine pour ajouter une saveur anisée distinctive aux plats sucrés et salés.

L'anis étoilé doit son nom à sa forme caractéristique en forme d'étoile, qui est formée par huit points en forme de crochets. Chacun de ces points contient une graine aromatique, qui est souvent utilisée comme épice. L'anis étoilé est souvent utilisé dans la cuisine asiatique, en particulier dans les plats chinois et vietnamiens, ainsi que dans les desserts et les boissons chaudes.

Outre son utilisation en cuisine, l'anis étoilé est également connu pour ses bienfaits pour le corps et le bien-être.

L'anis étoilé peut être utilisé entier ou en poudre dans la cuisine, et il peut être conservé dans un contenant hermétique à température ambiante pendant plusieurs mois.

Anis étoilé - الينسون