Cannelle moulue - قرفة مطحونة

La cannelle est une épice aromatique qui est extraite de l'écorce intérieure de l'arbre à cannelle. Elle est originaire du Sri Lanka et est maintenant largement cultivée dans les régions tropicales du monde entier. La cannelle est souvent utilisée en cuisine pour ajouter de la saveur et de la chaleur aux plats sucrés et salés.

La cannelle a une saveur douce, chaude et légèrement sucrée. Elle peut être utilisée moulue ou en bâtonnets et est souvent ajoutée aux desserts tels que les tartes, les gâteaux et les biscuits, ainsi qu'aux boissons chaudes comme le café, le thé et le chocolat chaud. La cannelle est également utilisée dans de nombreux plats salés, notamment les ragoûts, les sauces et les marinades.

Outre son utilisation en cuisine, la cannelle est également connue pour ses bienfaits pour la santé.

La cannelle peut être conservée sous forme de bâtonnets ou de poudre dans un contenant hermétique à température ambiante pendant plusieurs mois. Elle peut également être utilisée en combinaison avec d'autres épices pour créer des mélanges d'épices personnalisés pour la cuisine.