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La farine de soja est une farine riche en protéines et sans gluten. Elle est souvent utilisée comme substitut de la farine de blé dans les recettes pour les personnes souffrant d'intolérance au gluten ou pour ceux qui cherchent à ajouter des protéines à leur alimentation.
La farine de soja a une saveur douce et une texture fine et est souvent utilisée dans la pâtisserie, la boulangerie, les soupes, les sauces et les boissons. Elle est également utilisée comme ingrédient dans de nombreux produits alimentaires tels que les céréales, les barres énergétiques et les produits de substitution de viande.
La farine de soja est riche en protéines végétales, en fibres alimentaires, en acides gras oméga-3 et oméga-6, en vitamines et en minéraux. Elle est également faible en gras saturés et en cholestérol, ce qui en fait un choix sain pour ceux qui cherchent à manger sainement.
Cette farine a été préalablement tamisée.
