Farine d'orge beldi - دقيق الشعير البلدي

La farine d'orge beldi est une farine traditionnelle marocaine préparée à partir d'orge décortiquée. Elle est largement utilisée dans la cuisine marocaine pour la préparation de plats tels que le pain, les galettes et les gâteaux. La farine d'orge beldi est riche en fibres et en nutriments tels que le fer, le magnésium et le zinc. Elle a également un indice glycémique plus bas que la farine de blé, ce qui en fait une option plus saine pour les personnes soucieuses de leur glycémie. En raison de sa teneur élevée en fibres, la farine d'orge beldi peut aider à maintenir une digestion saine et à réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le diabète.

Cette farine a été préalablement tamisée.