Les flocons d'avoine sont des grains d'avoine qui ont été décortiqués et cuits à la vapeur, puis pressés à plat pour former des flocons. Ils sont souvent consommés au petit-déjeuner, mais peuvent également être utilisés dans la cuisine pour ajouter de la texture et de la saveur aux plats.

Les flocons d'avoine sont riches en fibres solubles et insolubles. Ils sont également une source importante de protéines végétales et de glucides complexes, ce qui en fait un choix de petit-déjeuner rassasiant et énergisant. Les flocons d'avoine sont également riches en nutriments tels que le magnésium, le fer et les vitamines B.

Les flocons d'avoine peuvent être consommés crus ou cuits. Lorsqu'ils sont cuits, ils peuvent être préparés avec de l'eau ou du lait pour créer la Hsoua (une soupe chaude marocain) ou un porridge crémeux. Ils peuvent également être utilisés pour préparer des cookies, des muffins, des pains et des barres énergétiques.

Les flocons d'avoine peuvent également être utilisés dans les recettes de cuisine salées, comme des croquettes, des galettes et des pains de viande végétariens. Les flocons d'avoine sont souvent utilisés comme alternative aux chapelures dans les recettes, car ils ajoutent de la texture et de la saveur sans ajouter de matières grasses ou de calories supplémentaires.

Flocon d'avoine - رقائق الشوفان