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Gomme de Guar
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La gomme de guar est un additif alimentaire naturel qui est souvent utilisé comme épaississant, liant et stabilisant dans une variété d'aliments et de boissons. Elle est dérivée des graines...
Description
La gomme de guar est un additif alimentaire naturel qui est souvent utilisé comme épaississant, liant et stabilisant dans une variété d'aliments et de boissons. Elle est dérivée des graines de la plante de guar, qui est cultivée principalement en Inde et au Pakistan.
La gomme de guar est largement utilisée dans l'industrie alimentaire pour améliorer la texture et la consistance des aliments. Elle est souvent utilisée pour épaissir les sauces, les soupes et les crèmes glacées, ainsi que pour stabiliser les boissons, les yaourts et les desserts.
La gomme de guar est souvent utilisée dans les aliments pour diabétiques, les régimes hypocaloriques et les aliments pour bébés.
La gomme de guar est également une source de fibres alimentaires solubles, ce qui en fait un choix idéal pour un système digestif sain et équilibré.
