Le quinoa rouge est une variété de quinoa aux graines de couleur rouge foncé qui sont riches en nutriments. Cette céréale ancienne, originaire des Andes, est riche en protéines, en fibres et en minéraux tels que le fer, le magnésium et le zinc. Elle est également sans gluten, ce qui la rend adaptée aux personnes souffrant d'intolérance au gluten.

Le quinoa rouge a une texture légèrement croquante et une saveur douce et noisette. Il est facile à préparer et peut être utilisé dans une variété de plats salés et sucrés, tels que les salades, les soupes, les ragoûts, les légumes grillés, les sauces, les boulettes, les galettes, les puddings et les barres de céréales.

Le quinoa rouge est parfait pour les personnes qui cherchent une alternative saine et nutritive aux céréales raffinées. Il peut être utilisé comme substitut au riz, aux pâtes ou aux pommes de terre pour ajouter une touche de couleur et de texture à vos repas.

Quinoa rouge - كينوا أحمر