Riz noir complet - أرز أسود

Le riz noir, également connu sous le nom de riz interdit ou riz venere, est un riz à grains courts et ronds originaire de Chine. Il est apprécié pour son goût unique de noisette, sa texture légèrement croquante et sa couleur foncée distinctive. Le riz noir est également riche en antioxydants, en fibres et en nutriments essentiels, ce qui en fait un choix sain et nutritif.

Le riz noir est souvent utilisé dans la cuisine asiatique pour accompagner les plats de viande et de légumes, les soupes et les salades. Il est également idéal pour les desserts, tels que les puddings de riz, les gâteaux et les biscuits. Le riz noir peut être préparé de plusieurs façons, y compris la cuisson à la vapeur, la cuisson à l'eau bouillante ou la cuisson à feu doux.